コスタリカ・プーラ ヴィーダ・ハニー 100g

【原産国】コスタリカ
【名称】Pura Vida プーラ ヴィーダ
【地域】サン ホセ州 タラス地区
【品種】カツーラ／カツアイ
【標高】1700-1900m
【年間降水量】2400mm
【精製】ハニープロセス
【焙煎度】中浅煎り
【内容量】100g


フローラル、シトラス、ストーンフルーツ
リンゴの蜜やオレンジのような複雑な酸味。
透明感がありつつも液体に厚みがあり、
伝統的なハニープロセスを組み合わせることによって
甘さがとてもバランスよく調和した
エレガントなコーヒーに仕上がっています


タラス地区の小農家からチェリーを集め、目指す香味に合わせて精製されたリージョナルロット／コンセプトコーヒー。その名称 Pura vida は「純粋な人生」という意味で、 コスタリカでは日常的な挨拶として使われている平和を象徴するフレーズです。コスタリカは環境負荷の観点からウォッシュト／水洗処理方法を用いず、多くがミュシレージ（コーヒー豆の粘糖液）を残した状態で乾燥させるハニープロセス／パルプドナチュラル処理方法を選んでおり、乾燥と発酵時間やミュシレージの残し具合でヴァリエーション豊かなコーヒーを生み出しています。とてもきれいな香味の豆でしたので、液体の透明感を意識して中浅煎りに焙煎しました。


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※100gでハンドドリップ約8～10杯分になります
※出荷まで2日かかる場合がございます

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