2022年以来の再入荷！ 【原産国】エチオピア 【地域】シダモ州 グジ・シャキソ 【農園主】TasfayeDegaga 【品種】エチオピア在来種 【精製】デカフェ・ナチュラル 【焙煎度】中深煎り 【内容量】200g メープルシロップやスイートポテトのような蜜の香味を感じるJAS有機認証のカフェインレスコーヒー。 メキシコにある標高5500mの山の天然水を用いた、”マウンテンウォータープロセス”によって安心安全にカフェインは97%カットされています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2022年以来の再入荷！ 【原産国】エチオピア 【地域】シダモ州 グジ・シャキソ 【農園主】TasfayeDegaga 【品種】エチオピア在来種 【精製】デカフェ・ナチュラル 【焙煎度】中深煎り 【内容量】100g メープルシロップやスイートポテトのような蜜の香味を感じるJAS有機認証のカフェインレスコーヒー。 メキシコにある標高5500mの山の天然水を用いた、”マウンテンウォータープロセス”によって安心安全にカフェインは97%カットされています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※100gでハンドドリップ約8～10杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【アーティスト】ヘニング・シュミート 【タイトル】Orange 【国】ドイツ 【レーベル】flau 【仕様】国内盤 2面見開きデジパック 【フォーマット】CD オレンジの花言葉は「純粋」「愛らしさ」 鍵盤のきらめきに生きる喜びが伝わってくる― 心豊かになれるピアノ作品集。（nob） 「私にとってオレンジは色以上のもの。それは香りであり、暖かさ、バランス、そして創造への欲求を感じさせる。夏らしい暖かさ、フルーティーな輝き、オレンジの癒しの黄金の光を体現しています。それは創造性と幸福の活動的な状態を表し、森の湖で爽やかに泳ぐような、暖かくすべてを包み込む音なのです。」― Henning Schmiedt 2024年10月、7年ぶりに来日した旧東ドイツ出身のアーティストHenning Schmiedtの最新ソロ・ピアノ・アルバムは、ミュートしたアップライト・ピアノとグランド・ピアノ両方で演奏された16曲で構成された小品集。オレンジの持つ創造性、新鮮さをインスピレーションとした本作は、繊細で温かみのあるエレクトロニック・テクスチャーが効果的に使用され、エモーショナルに時に叙情的に、優しくささやくような感覚を呼び起こします。 【収録曲】 1. tell me about 2. joie de vivre 3. don’t worry 4. glitzern 5. on my way home 6. cumulus 7. ebb and flow 8. koi 9. afloat 10. hide and seek 11. melancholy 12. orange sunset 13. stay 14. bittersweet 15. lullaby 16. speak softly 【プロフィール】 1965年生まれ、旧東ドイツ出身のピアニスト、作曲家、編曲家。 早くからジャズ、クラシック、ワールドミュージックなどジャンルの壁を超えた活動を先駆的に展開。80年代中盤から90年代にかけて様々なジャズ・アンサンブルで活躍後、ギリシャにおける20世紀最大の作曲家と言われるMikis Theodorakis（ミキス・テオドラキス）から絶大な信頼を受け、長年にわたり音楽監督、編曲を務めている。また、世界的歌手であるJocelyn B. Smith（ジョセリン・スミス）やMaria Farantouri（マリア・ファラントゥーリ）らの編曲、ディレクターとして数々のアルバムやコンサートを手がけ、同アーティストの編曲でドイツ・ジャズ賞、ドイツ・ジャズ批評家賞を受賞、女優Katrin Sass（『グッパイ・レーニン』他）やボイス・パフォーマーLauren Newtonと共演した古典音楽のアレンジなど、そのプロデュース活動は多岐に渡っている。 ソロとしてもKurt Weilなど幾多の映画音楽やベルリン・シアターで上演されたカフカ『変身』の舞台音楽、2008年ベルリン放送局でドイツ終戦６０周年を記念して放送された現代音楽『レクイエム』などを発表し、高い評価を獲得。名指揮者クルト・マズアーも一目置くという個性的なアレンジメントやピアノ・スタイルは、各方面から高い評価を受けている。 FLAUよりリリースされたソロ・ピアノ作品がいずれもロングセラーを記録中。ausとのプロジェクトHAU、Marie Séférianとのnous他、Christoph Berg、Tara Nome Doyleなどコラボレーション作品も多数。主な共演者にズルフ・リバネリ、チャールズ・ロイド、ミルバ、アル・ディ・メオラなど。

【アーティスト】カルロス・アギーレ・グルーポ 【タイトル】クレーマ（通称”白盤”）1st 【国】アルゼンチン 【レーベル】shagrada medra 【仕様】国内盤アナログレコード（30cmLP盤・東洋化成プレス） 　シングルタイプジャケット（370GSM紙厚ジャケット・リバースボード印刷） 【ブックレット】歌詞＋カルロス・アギーレによる収録曲解説 　日本語訳：西村秀人・谷本雅世（PaPiTaMuSiCa） 　ライナーノーツ：吉本宏（bar buenos aires） 【フォーマット】LP 現代アルゼンチン音楽を代表する偉大なる音楽家「カルロス・アギーレ」。美しく詩的で、聴き手を魅了する儚いメロディ。心の渇きを潤す優しく耳元でささやかれるような歌声。この作品に出会って良かったと心底思える名盤。きっと１０年先でも２０年先でも聴き続けることができるだろう。この1stアルバムは、カルロス・アギーレが幼少期に暮らした田舎や、現在のパラナ河のほとりの街での生活を描いた作品。その音楽の先には、自然溢れるパラナ河周辺の風景が浮かんでくる。また、商業的音楽からかけはなれた芸術性の高い作品で、CDには女性画家パメラ・ヴィジャラーサが描いた異なる手書き水彩画が１枚１枚封入されており、LPでは異なった水彩画プリントがランダムに手作業で貼られています。（nob） ＊ カルロス・アギーレが自身のグループを率いて吹き込んだファースト・アルバム（2000年作品）にして、現代アルゼンチン音楽〜モダン・フォルクローレに大きな影響を与えた１枚、通称「クレーマ」が初レコード化。 丁寧なリマスタリングが施され、演奏者の感情の揺れや細やかなニュアンス、幽玄の響きのむこうに現れる色彩豊かな余情が、アナログ・レコードならではの柔らかで繊細な音像で再現されます。 日本盤CD発売時のライナーノーツと歌詞・日本語訳も再収録。ジャケットには、異なった水彩画プリントがランダムに手作業で貼られています。カルロス・アギーレの美しい詩情が宿る音世界とその哲学の原点ともいえるアルバムを、アナログ・レコードで末長くあなたの手元に。 Side-A 01. Los tres deseos de siempre (5:39) 02. Zamba de mancha y papel (4:24) 03. Beatriz durante (2:25) 04. Pedacito de río I (1:21) 05. Paloma y laurel (4:26) 06. Pasarero (4:06) Side-B 01. Coplas de cielo y río (2:13) 02. Pedacito de río II (3:21) 03. La tarka (4:50) 04. Memoria de pueblo (4:41) 05. La espera (2:23) 06. Huella mora (4:33) 〈お知らせ〉 2024年11月20日（水） カルロス・アギーレ・ジャパン・ツアー2024 “レウニオン”姫路公演 ゲスト出演：藤本一馬 https://hummock.blogspot.com/2024/09/1120-wed-carlos-aguirre-japan-tour-2024.html

【アーティスト】カルロス・アギーレ 【タイトル】ラ・ムシカ・デル・アグア 〜 水の音楽 【国】アルゼンチン 【レーベル】shagrada medra / Inpartmaint 【仕様】日本盤 3面見開きデジパック 【ブックレット】歌詞対訳付 【フォーマット】CD カルロス・アギーレが実体験を追想し、 ラ・プラタ川河流域から授かった田舎の歌を ピアノ弾き語りで美しく昇華した アルゼンチンの歴史をつなぐ名演。（nob） ＊ ソロ名義としては2012年発表の『オリジャニア』以来、7年振りとなるカルロス・アギーレのフル・アルバムがリリース。彼の創作の源泉である「河」を巡る人々の暮らし、重なりあう物語、雄大な自然の情景を、繊細で美しいピアノ弾き語りで詠った、近年の活動の集大成となる一枚。 自然と人々が織りなす情景を、愛情のこもった優しい眼差しで見つめ、美しい旋律で描きだすカルロス・アギーレ。アルゼンチンのフォルクローレをベースにさまざまな音楽の要素を織り交ぜ、新たな音楽を生み出してきた希代の音楽家が、近年のソロ活動において取り組んできたプロジェクト「ラ・ムシカ・デル・アグア〜水の音楽」が、遂にアルバムとして結実しました。 本作に収められた曲は全て、ラ・プラタ河流域に暮らしてきた人々、その文化、そして彼らを包み込んできた雄大な自然に根ざした、同郷の偉大な先人たちや同世代の優れた音楽家による作品。叙情豊かで時に牧歌的な楽曲を、アギーレはその世界観を大切にしながらも、風のようにそよぎ、光のように揺らめき、水のように澄んだピアノ伴奏と優しい歌声によって、新たな生命を吹き込みます。 日本盤はオリジナルのアートワークを忠実に再現しつつも、オリジナルの歌詞やアギーレによる解説と各曲コメントの対訳とライナーノーツを収録したダブル・ブックレット仕様。ジャケットからブックレットまで美しく彩る絵はすべて、カルロス・アギーレ・グルーポの名作『クレーマ』を始め一連の手描きの絵を手がけた女性画家パメラ・ヴィジャラーサによるもの。雄大なラ・プラタ河を創造の源として各地の先人たちが生み出してきた珠玉の作品が、現代の音楽家たちに受け継がれていく様子、そして大河の恵みのもとで繰り返される多様な生物の営みを連想させる、色彩溢れるアートワークも必見です。 　01. Juancito en la siesta (Chacho Muller) 　02. Pan del agua (Ramón Ayala) 　03. Corrientes cambá (Albérico Mansilla – Edgar Romero Maciel) 　04. Santiago (Silvia Salomone) 　05. El loco Antonio (Alfredo Zitarrosa) 　06. Río de los pájaros (Aníbal Sampayo) 　07. Canción de verano y remos (Aníbal Sampayo) 　08. Pasando como si nada (Luis Barbiero) 　09. Sentir de otoño (Chacho Muller) 　10. La Cañera (Aníbal Sampayo) 　11. Leyenda (Coqui Ortiz – Matías Arriazu) 　12. Pato sirirí (Jaime Dávalos) Carlos Aguirre: Vocal / Piano 〈お知らせ〉 2024年11月20日（水） カルロス・アギーレ・ジャパン・ツアー2024 “レウニオン”姫路公演 ゲスト出演：藤本一馬 https://hummock.blogspot.com/2024/09/1120-wed-carlos-aguirre-japan-tour-2024.html

【アーティスト】ヨタム・シルバースタイン＆カルロス・アギーレ 【タイトル】エン・エル・ハルディン 【国】アルゼンチン 【レーベル】shagrada medra / bar buenos aires 【仕様】日本盤 3面見開きデジパック 【ブックレット】12Pフルカラーブックレット封入 【フォーマット】CD 異国のミュージシャンが紡ぐ美しいダイアローグ。 アルゼンチンの自然あふれるパラナーにて録音された 親密で浮遊感のあるオーガニックサウンド。（nob） ＊ 現代アルゼンチン音楽を代表するアーティスト、カルロス・アギーレとイスラエル・ジャズ・ギター界を牽引するヨタム・シルバースタイン。慈しみ合うような音色で交わされる両者の対話を収めた、まろやかな響きに包まれたデュオ・アルバム。 「音楽の思想家カルロス・アギーレが2019年の来日の際に、いま制作中だと話してくれたイスラエルのギタリスト、ヨタム・シルバースタインとのデュオ作品がついに届いた。ヨタムの雄大なランドスケープを感じさせるギターの音色とカルロスのピアノやパーカッションが慈しみ合うように対話する。すべてを大らかに包み込むようなそのまろやかな響きの先に、音楽の新しい地平がまた広がっていく。」（bar buenos aires　吉本 宏／山本勇樹／河野洋志） 自分のルーツであるアルゼンチンのラ・プラタ河沿いのフォルクローレ探究の集大成となった2019年のアルバム『ラ・ムシカ・デル・アグア（水の音楽）』以降、新たな活動フェーズに入った作曲家／ピアニスト／SSWカルロス・アギーレ。 イスラエル出身、現在はNYに活動拠点を置き、ストレートなジャズのみならず南米音楽やアラブ音楽からも深い影響をうけながら自身のスタイルを追究するギタリスト、ヨタム・シルバースタイン。 ヨタムの2016年作品『The Village』でアギーレ作品「ミロンガ・グリス」をカヴァーするなど交流が続いていた２人が、2018年から制作を始めたアルバムが、コロナによるロックダウンを経て遂に完成しました。自作曲を半分ずつ持ち寄った全８曲は、アギーレならではの伝統音楽と現代的なクラシックやジャズを高次元で融合したコンポジションと、ヨタムの流麗かつ多彩なフレージングと浮遊感あふれる音色がナチュラルに、まろやかに響き合います。 日本盤先行リリースとなる本作は、アギーレが撮影した美しい写真の数々で彩られた３面デジパック＋１２ページフルカラーブックレット封入の贅沢なパッケージです。 ＜収録曲＞ 　01. Fairytale (4:53) 　02. Nuevos viejos amigos (a Yotam Silberstein) (4:53) 　03. João (3:47) 　04. En el jardín (4:31) 　05. Ga’aguim (3:32) 　06. Paisaje imaginario (4:22) 　07. Madrugada (5:36) 　08. Tanto para agradecer (a Ivan Lins) (5:19) 　01, 03, 05, 07 – written by Yotam Silberstein 　02, 04, 06, 08 – written by Carlos Aguirre Yotam Silberstein – Electric Guitar / Nylon Guitar Carlos Aguirre – Piano / Rhodes / Acordeon / Synth / Fretless Bass / Guitarron / Bass Flute / Percussions 〈お知らせ〉 2024年11月20日（水） カルロス・アギーレ・ジャパン・ツアー2024 “レウニオン”姫路公演 ゲスト出演：藤本一馬 https://hummock.blogspot.com/2024/09/1120-wed-carlos-aguirre-japan-tour-2024.html

【アーティスト】カルロス・アギーレ 【タイトル】オリジャニア 【国】アルゼンチン 【レーベル】shagrada medra / inpartmaint 【仕様】国内盤 3面見開き特殊ジャケット 【ブックレット】歌詞/対訳付・ライナーノーツ：栗本斉 【フォーマット】CD 「私にとって川は、人々の夢や希望をのせて流れゆく“のりもの“のようなのもの」 カルロス・アギーレが2010年初来日時、名曲「pasarero」の説明をしたとき、印象に残った言葉。 音楽という海の“航海者“カルロス・アギーレが南米各地をめぐり様々なミュージシャンと交流し育まれた美しい音の軌跡。７年の製作期間をかけた待望の作品。『オリジャニア』は沿岸を意味する“オリジャ“をもとにしたアギーレの造語らしく、歌詞訳を手掛けた、西村秀人さんと谷本雅世さん訳によると、曲の邦題も「海を見つめる男」や「岸辺の遭難者」、「光の魚たち」、「港」など、水にまつわる曲も多く、オリジナル曲は自然界の美しさを伝える芸術的な詩と慈愛に満ち溢れた深い作品になっている。また、オリジナル曲以外では、歌で社会変革を目指したチリのビオレータ・パラの曲や、ベネズエラの曲「悲しい村」を収録していたり、長年蓄えてきたであろう想いが１枚のアルバムに詰まっている。そして、ジャケットや中にあしらわれたパメラ・ヴィジャラーサさんによる優しい手のイラストはアルゼンチン・パタゴニア地方に伝わるリオ・ピントゥラス渓谷の世界遺産“手の洞窟“も彷彿させるようだ。古くから語り継がれるものを大切に新しく創造する。まさに温故知新を感じるその曲の数々は七色の輝きを放ち南米音楽の歴史に残る名作になるだろう。 『オリジャニア』参加アーティストも豪華で、モノ・フォンタナ、キケ・シネシ、ウーゴ・ファットルーソ、フアン・キンテーロ、モニカ・サウマーゾ、ホルヘ・ファンデルモーレ、フランチェスカ・アンカローラ、フェルナンド・シルヴァ、セバスチャン・マッキ、など.....熱心なファンは名前を見ただけで胸が躍る。（nob） 1. El hombre que mira el mar (Carlos Aguirre) 2. Casamiento de negros (Popular Chilena  Anonimo / Violeta Parra) 3. Preparativos del viaje de la ratita Amelia a casa de su ta Clelia (Carlos Aguirre) 4. Nufrago en la orilla (Carlos Aguirre / Walter Heinze) 5. El diminuto Juan (Carlos Aguirre / Jorge Fandermole) 6. Con los primeros pjaros de la maana (Carlos Aguirre) 7. Rezo (Carlos Aguirre) 8. El hechizo de tu nombre (Carlos Aguirre / Livia Vives) 9. Puerto (Carlos Aguirre) 10. Peces de luz (Carlos Aguirre / Livia Vives) 11. Caracol (Carlos Aguirre) 12. Pueblos tristes (Otilio Galindez) 13. Compadres candomberos (Carlos Aguirre) 14. Con los primeros pjaros de la maana (Carlos Aguirre) - Bonus track 〈お知らせ〉 2024年11月20日（水） カルロス・アギーレ・ジャパン・ツアー2024 “レウニオン”姫路公演 ゲスト出演：藤本一馬 https://hummock.blogspot.com/2024/09/1120-wed-carlos-aguirre-japan-tour-2024.html

秋冬季節限定 常温便発送 【品名】HUMMOCK 自然発酵種カンパーニュ 【内容量】１本（参考数値：縦約30cm、横幅約13cm、重量約700g） 【発送形態】佐川急便 〈常温便〉 地元の 的形みかん から採取した酵母を元に2010年以来 種継ぎしている自家培養酵母／自然発酵種を用いたカンパーニュ（田舎）パン。原料は熊本産ミナミノカオリ石臼挽き全粒粉、岡山 福田製粉所の低速挽き絹ふるい活麦（ミナミノカオリ）、フランス・ゲランド海塩、わずかな甜菜糖のみ。水分は姫路市香寺町「岩部天然名水」100％。ずっしりもっちり、長時間発酵のかむほどに素朴な旨味が特徴です。コーヒーのお供に、食事パンとして、サンドイッチにしても、そのままでも。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※ご注文後に焼成するため、出荷まで2～3日かかります ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より5日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします

【品名】キアロスクーロ 【焙煎度】中浅煎り／深煎り 【内容量】キアーロ・ブレンド100g／スクーロ・ブレンド100g 新しい好みの発見に コーヒー好きの方へプレゼントに イタリア語で〈明-暗〉を意味する言葉から着想を得て 香味のコントラストを感じる 「中浅煎り」と「深煎り」２種の ブレンドコーヒー豆をセットにしました。 豆の産地は季節替わりのおまかせになります。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※計200gでハンドドリップ約16～20杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【品名】コールドブリュー・コーヒー ”モカ・ブレンド” 【焙煎度】中深煎り 【産地】エチオピア、ブラジル 【内容量】120g（40g x 3包） 【賞味期限】約1ヶ月 商品に記載 軽すぎず重すぎない スムースなマウスフィール ダークチョコレートのような香味の水出しコーヒー 水出しコーヒーは、各ロースターさんによって様々なレシピがございます。例えば、「最初に常温で〇〇分置いてから冷蔵庫へ」とか「〇〇分経ってからドリップバッグを沈める」といったレシピです。ハンドドリップコーヒーが抽出するお湯の温度で味が変わるように、豆の焙煎度（浅煎りや深煎りなど）によっても抽出時間が変わってきます。そのようなレシピを ”ブレンドで解決” できるよう試行錯誤を重ねて、ドリップバッグを漬けてそのまま冷蔵庫に入れるだけの簡単レシピにこだわりました。 40gのドリップバッグで 約600ccの水出しコーヒーができます。 濃い目が好みの方は 抽出時間を長く 軽め目が好みの方は 水量を多めに 低温抽出は酸化がゆるやかなため 抽出後、冷蔵庫保管にて3日程度お楽しみいただけます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※出荷まで2日かかる場合がございます ※写真の容器やグラスは付属しません ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 〈ご来店購入をご希望のお客様へ〉 ご来店日の前日までに【CONTACT】よりご連絡くださいませ。 予約注文のお渡し可能時間は「10時～18時」になりますので 「商品名」「ご注文数」「ご来店日時」をご明記ください。

【原産国】エチオピア 【地域】オロミア州 シダモ地方 グジ地域 シャキソ 【農園】Tade GG農園 【園主】Tasfaye Degaga 【品種】エチオピア在来種（ウォリチョ、クルミ） 【精製】ナチュラル 【焙煎度】中煎り 【内容量】100g ピーチ、ダージリンティ、ジャスミンなど感じる華やかな香味。グジ産のナチュラル精製らしいワイルドな果実感。 Hummock Cafe 定番の毎年入荷している有機コーヒー豆です。年度ごとの味わいをお伝えしてまいりましたが、今クロップは過去最高品質とも感じる上品で豊かな香味。例年通りゼロディフェクト規格となり、今期も無事入港されたことに感謝の思いです。 2017年に農園主のTasfaye Degaga氏が来日した際に、日本人のクリーンカップを求める意見に賛同し、ZERO DEFECT（欠点ゼロ）を目指したマイクロロット。また、JASオーガニック認証も受けている農園で、Tasfaye氏の元農学者という経験を生かし、その土地に寄り添い、独自で研究した栽培手法を実践されています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※100gでハンドドリップ約8～10杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【原産国】エチオピア 【地域】オロミア州 シダモ地方 グジ地域 シャキソ 【農園】Tade GG農園 【園主】Tasfaye Degaga 【品種】エチオピア在来種（ウォリチョ、クルミ） 【精製】ナチュラル 【焙煎度】中煎り 【内容量】200g ピーチ、ダージリンティ、ジャスミンなど感じる華やかな香味。グジ産のナチュラル精製らしいワイルドな果実感。 Hummock Cafe 定番の毎年入荷している有機コーヒー豆です。年度ごとの味わいをお伝えしてまいりましたが、今クロップは過去最高品質とも感じる上品で豊かな香味。例年通りゼロディフェクト規格となり、今期も無事入港されたことに感謝の思いです。 〇2017年に農園主のTasfaye Degaga氏が来日した際に、日本人のクリーンカップを求める意見に賛同し、ZERO DEFECT（欠点ゼロ）を目指したマイクロロット。また、JASオーガニック認証も受けている農園で、Tasfaye氏の元農学者という経験を生かし、その土地に寄り添い、独自で研究した栽培手法を実践されています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【原産国】ブラジル 【地域】ミナスジェライス州マニュアス地方 【生産者】ヴィセンチ・ファリア 【品種】ムンドノーボ種 / カツアイ種 【精製】パルプドナチュラル 【焙煎度】中煎り 【内容量】100g ヘーゼルナッツのような甘い香りとキャラメルのようなアフターテイスト。ブラジルでは珍しい山岳地帯でシェードツリーを配したコーヒー栽培は、他のブラジル豆にない特徴を醸しだします。2008年頃から継続取引しているサンタカタリーナ農園のコーヒー豆です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※100gでハンドドリップ約8～10杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【原産国】ブラジル 【地域】ミナスジェライス州マニュアス地方 【生産者】ヴィセンチ・ファリア 【品種】ムンドノーボ種 / カツアイ種 【精製】パルプドナチュラル 【焙煎度】中煎り 【内容量】200g ヘーゼルナッツのような甘い香りとキャラメルのようなアフターテイスト。ブラジルでは珍しい山岳地帯でシェードツリーを配したコーヒー栽培は、他のブラジル豆にない特徴を醸しだします。2008年頃から継続取引しているサンタカタリーナ農園のコーヒー豆です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【原産国】グァテマラ 【地域】アンティグア地方 【標高】1700～2100ｍ 【農園】ラ・タシータ農園 【園主】ロドリック・ファジャ氏／ファンパブロ・ファジャ氏 【品種】ブルボン亜種／ティピカ亜種／カツーラ亜種 【精製】ウォッシュト 100％天日乾燥(アフリカンベッド) 【焙煎度】中深煎り 【内容量】100g 黒糖を感じる甘みとプラムやブラックベリーのようなジューシー感。香味が息の合ったアンサンブルを奏でるような高山地のコーヒー豆。 名産地アンティグア地方の中でも名門のラ・タシータ農園。最標高2,100ｍの高山地にて、肥沃で柔らかい火山灰土壌と、日中の温度差が極めて高いことにより、澄んだカップクオリティが形成されています。弊店で永らく取扱いさせていただいている 歴史が刻まれた大切に応援したい農園のひとつです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※100gでハンドドリップ約8～10杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【原産国】グァテマラ 【地域】アンティグア地方 【標高】1700～2100ｍ 【農園】ラ・タシータ農園 【園主】ロドリック・ファジャ氏／ファンパブロ・ファジャ氏 【品種】ブルボン亜種／ティピカ亜種／カツーラ亜種 【精製】ウォッシュト 100％天日乾燥(アフリカンベッド) 【焙煎度】中深煎り 【内容量】200g 黒糖を感じる甘みとプラムやブラックベリーのようなジューシー感。香味が息の合ったアンサンブルを奏でるような高山地のコーヒー豆。 名産地アンティグア地方の中でも名門のラ・タシータ農園。最標高2,100ｍの高山地にて、肥沃で柔らかい火山灰土壌と、日中の温度差が極めて高いことにより、澄んだカップクオリティが形成されています。弊店で永らく取扱いさせていただいている 歴史が刻まれた大切に応援したい農園のひとつです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【品名】スマイリング・ブレンド 【焙煎度】中深煎り 【内容量】250g 大切な人へ贈る 自分へ贈る 晴れやかなブレンドを目指した 「スマイリング・ブレンド」 甘くふくよかな余韻を残す ミルクチョコレートのような なめらかな口あたり。 酸味はなく親しみやすい香味です。 2種のナチュラル精製豆を単調にまとまるよう 焙煎中の排気を微調整しながら 中深煎りで焙煎しました。 カップ1杯分（約160cc）に対して 豆8gでも香味よく抽出できる仕上がりです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※250gでハンドドリップ約20～25杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【品名】ハンモックブレンド 【焙煎度】中煎り～中深煎り 【内容量】100g 南米、中米、アフリカ産の３種類の産地豆をオーダー後のアフターミックス。バランスのとれた香味を目指した”デイリーコーヒー”がコンセプトのオリジナルブレンド。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※100gでハンドドリップ約8～10杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【品名】ハンモックブレンド 【焙煎度】中煎り～中深煎り 【内容量】200g 南米、中米、アフリカ産の３種類の産地豆をオーダー後のアフターミックス。バランスのとれた香味を目指した”デイリーコーヒー”がコンセプトのオリジナルブレンド。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【品名】夜のブレンド「ウィズ ユー アット ナイト」 【焙煎度】中煎り、中深煎り、深煎りのブレンド 【内容量】100g 『おやすみ前のコーヒー』がコンセプトのブレンド。就寝前にコーヒーを飲みたいけれど目がさえてしまう。でもカフェインレスコーヒーでは何か物足りないという方へ。 エチオピア・グジ産の有機カフェインレスコーヒー豆をメインにしつつも、カフェイン含有量の比較的少ない深煎り豆、嫌気性発酵の豆 他数種ブレンドし、レーズンチョコレートのような ほろ甘い香味になっています。カフェイン量は緑茶程度を目指しましました。 ある時 妻から「夕食後にコーヒーを飲むと眠れなくなってしまった」とのリクエストに応えて作ったブレンドで、個人的にも愛飲している配合です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※100gでハンドドリップ約8～10杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【品名】夜のブレンド「ウィズ ユー アット ナイト」 【焙煎度】】中煎り、中深煎り、深煎りのブレンド 【内容量】200g 『おやすみ前のコーヒー』がコンセプトのブレンド。就寝前にコーヒーを飲みたいけれど目がさえてしまう。でもカフェインレスコーヒーでは何か物足りないという方へ。 エチオピア・グジ産の有機カフェインレスコーヒー豆をメインにしつつも、カフェイン含有量の比較的少ない深煎り豆、嫌気性発酵の豆 他数種ブレンドし、レーズンチョコレートのような ほろ甘い香味になっています。カフェイン量は緑茶程度を目指しましました。 ある時 妻から「夕食後にコーヒーを飲むと眠れなくなってしまった」とのリクエストに応えて作ったブレンドで、個人的にも愛飲している配合です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【原産国】ブラジル 【地域】ミナスジェライス州マニュアス地方 【品種】ムンドノーボ種 / カツアイ種 【精製】パルプドナチュラル 【焙煎度】深煎り 【内容量】100g ブラジル豆の甘みを引き出した ダークチョコレートのような香味。 まったり濃厚な安定の深煎りで苦味は控えめ、 カカオ系のスイーツと好相性です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※100gでハンドドリップ約8～10杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【原産国】ブラジル 【地域】ミナスジェライス州マニュアス地方 【品種】ムンドノーボ種 / カツアイ種 【精製】パルプドナチュラル 【焙煎度】深煎り 【内容量】200g ブラジル豆の甘みを引き出した ダークチョコレートのような香味。 まったり濃厚な安定の深煎りで苦味は控えめ、 カカオ系のスイーツと好相性です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【原産国】エチオピア 【地域】オロミア州 ウォレガ地方 レケンプティ／オロミア州 シダモ地方 グジ 【農園主】TasfayeDegaga他、小農家 【品種】エチオピア在来種 【精製】ナチュラル 【焙煎度】深煎り 【内容量】100g 古来より貿易で栄えたイエメンの港「モカ」。その港から船積みされ伝播したエチオピア産、イエメン産の コーヒー豆をモカコーヒーと総称されました。 スーダンの国境近くエチオピア北西部に野生のコーヒーの木が多く自生する地域があります。そのウォレガ地方レケンプティ地域のコーヒー豆をメインに、シダモ地方グジ・シャキソのコーヒー豆をプレミックスにて深煎りに仕上げています。艶やかな豆面、シナモンやクローブのようなスパイシーな香りをまとったチョコレート感。安定感があり、どこか懐かしさに包まれるような香味になりました。 〈こぼれ話〉 お客様に「コーヒーの好みのテイストはありますか？」と尋ねるとモカの話によくなります。今の自家焙煎店を営んでいるきっかけの一つにもなりますが、僕の幼少期の体験に、陶芸家だった祖父が夜眠れない僕を様々な喫茶店に夜な夜な車で連れて行ってくれました。飴色のカウンターに立つマスターに憧れ、その時によく目にした「モカ」の文字にときめいていたことを思い出します。そんな王道銘柄を自分なりにオマージュしたオリジナルブレンドを作りました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※100gでハンドドリップ約8～10杯分になります ※出荷まで2日かかる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品到着の日時指定ご希望がございましたら ご注文日より４日以降のお日にちにて 下記時間帯を備考欄にご記入お願いいたします 〈佐川急便〉 8時～12時 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～20時 18時～21時 19時～21時 備考欄に記載ない場合は最短にてお届けいたします ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・