【再入荷】コスタリカ産　カスカラティ　50g

【品名】カスカラティ
【原産国】コスタリカ
【地域】ウエストバレー地域
【生産処理場】エルサル・デ・サルセロ
【内容量】50g

コーヒーをより深く愉しめるようカスカラティの取り扱いをはじめました。

100% ナチュラルのコーヒー果実の果肉と果皮を蒸して13時間以上乾燥された、コーヒーチェリーティの『カスカラティ』。コスタリカのCOE入賞農園の精製を手がけるエルサル・デ・サルセロのマイクロミルより入荷しました。香味を一言で例えると「飲むドライフルーツ」。

〈淹れ方〉
1杯分例) カスカラ8g 湯180cc 約3分浸漬抽出
好みの濃さにご使用量を調整ください
フレンチプレスやティーポットで淹れていただけます


カスカラティは抗酸化作用があり、ポリフェノールやカリウムを多く含むことで健康的な効果もあります。爽やかな香味が心地よく、特にこのコスタリカ産のカスカラティはローズヒップやプラム、甜茶のような香味もあり、ハーブティを好む方や酸味系のコーヒーが好みの方にもおすすめいたします。

コーヒー豆の副産物として生まれたカスカラはスペイン語で籾の意味です。カスカラティの素材となるコーヒーチェリーの果肉と果皮は、収穫後に発酵が進んでしまうので、ほとんど廃棄されるか一部堆肥として土に戻されます。そのため全量がカスカラティになるわけでなく、栽培期間中無農薬はもちろんのこと安心安全で環境も整わなければ地元消費のみに留まり、多くの生産はできないようです。このコスタリカ産のカスカラも以前はオーガニック認証を受けていたようですが、認証費用が重なるため取得を見送りしているだけだそうで、オーガニック同等の仕上がりです。

カフェインはコーヒーの半量程度です。シンプルなストレートをはじめ、シロップを加えてスイートに、ミルク割りや、サングリア風にフルーツを組み合わせたり、シナモンや生姜などなどスパイスを加えてもお楽しみいただけます。ぜひお試しください。



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